【第1篇】

我的家鄉有著眾多的風味食品，如九龍豆腐，波蘿雞，魚灣山楂等。然而，我情有獨鐘的一種便是西牛的巧口鳳尾筍。

我的家鄉地處粵北山區，這里有大片的竹林。竹林不僅能為我們遮風擋雨，還能為我們帶來美味的竹筍。“靠山吃山”的勤勞聰明的鄉民們用他們智慧制造出一袋袋的巧口鳳尾筍，巧口鳳尾筍以低廉的價格和美味的口感贏得了人們的青睞，并遠銷省內外。

巧口鳳尾筍是以家鄉味美色鮮的麻竹筍為原料，配上紅紅的辣椒和白砂糖，一辣一甜，讓人光從它的外表就抵擋不做它的誘惑。當你打開它的封口時，一陣濃郁的香味撲鼻而來，讓你情不自禁的吃上一小塊竹筍。當把竹筍放進口之后，你會感覺到竹筍的爽滑和美味。脆生生的甜辣的竹筍在你的口中嚼著時，讓你回味無窮，吃了還想吃。一種快樂之感在臉上洋溢出來。巧口鳳尾筍不僅美味可口，而且十分營養。它含有大量對人體有益的維生素和微量元素。

啊！家鄉風味食品巧口鳳尾筍是如此的肉質細嫩，味鮮爽口，清香純正，營養豐富，讓家鄉的人們引以為豪。

【第2篇】

每一個地方都有自己獨特的風味，每個地方都會有與眾不同的風味食品。我喜歡的風味食品是——仙人粄！客家人又喜歡俗稱它為“草粄”。

仙人粄的顏色呈黑，吃起來嫩滑嫩滑的。

草粄的制作過程很簡單：草粄原始原料是仙人草。在我家附近，就有人種著有大面積的仙人草，他們每天細心地照料著這些仙人草，到了收割的時候，就割下來把它曬干，然后把它和薯粉放進鍋一起熬，熬完后等它涼了就可以吃了。

有了仙人粄，如果你上火了，也不用去喝什么涼茶，吃一碗草粄就好了，因為它有清熱去火的功效。有的人是不喜歡吃甜食的，那就不加加糖，那樣吃起來清淡；有的人喜歡吃甜食，就加一些糖，那樣吃起來味道更好，清清甜甜的，會讓你回味無窮。

我們這里是南方，每到夏天都很熱，大多數人喜歡吃草粄。有一次，我在家里看電視，感到很熱，就學著按照說明書上的做法去做，你知道嗎？我自己做出來的草粄才好吃呢！你要不要也跟我學幾招呢？100字日記 www.210450.cn原創不易，請大佬高抬貴手！

簡評：草粄是這個地方的一種食品，至于他的特點和制作過程，很少人寫出來。小作者經過觀察、品味、學習，不僅寫出了草粄的特點，還把制作過程也寫出來了，清楚明白。

【第3篇】

俗話說“民以食為天”，我非常贊成因為光菜名，我就可以滔滔不絕的說上數十種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、川菜里的魚香肉絲……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。

麻婆豆腐吃起來麻辣鮮美。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，就像是一團熊熊燃燒的火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎欲滴。

看上去，麻婆豆腐的做法十分復雜，其實很簡單：把嫩豆腐切成一個個小方塊，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，接著，把肉切成極小的丁，用植物油把肉塊抄酥。然后，炒到一定程度時，再向油中放入事先準備好的干辣椒、花椒和姜絲，等油在七、八十度左右時再加上適當的配料，翻炒幾遍，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

不過，在麻婆豆腐的背后還隱藏著一段歷史呢！

在清代光緒年間，成都萬寶醬園一個姓溫的掌柜，有一個滿臉麻子的女兒，叫溫巧巧。她嫁給了馬家碾一個油坊的陳掌柜。10年后，她的丈夫在運油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了問題。運油工人和鄰居每天都拿來米和菜接濟她倆。巧巧左右隔鄰分別是豆腐鋪和羊肉鋪。她把碎羊肉配上豆腐燉成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊鄰居嘗后都認為好吃。于是，兩姑嫂把屋子改成食店，前鋪后居，以羊肉豆腐作招牌菜招待顧客。小食店價錢不貴，味道又好，生意很是興旺。巧巧寡居后沒改嫁，一直靠經營羊肉豆腐維持生活。她死后，人們為了紀念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，沿稱至今。

怎么樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解吧。唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我可要去品嘗了，拜拜……

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