五味，酸甜苦辣咸是也。而最能代表酸的，就是醋了。據我所知，在咱們中國，山西陳醋與鎮江米醋應是醋類之王!而我生于山西，自然偏愛于山西老陳醋了。

山西老陳醋與鎮江米醋不同。米醋其香味，如仙女下凡，又如清風拂過，正合江南纖麗的氣息;山西老陳醋其味甚濃，雖不及鎮江米醋之淡雅，卻如雷公擊鼓，又如北方大漢，氣味粗獷，直沁心脾，也正合北方那豪爽之氣。

中華美食數不勝數，餃子當名列前茅。吃餃子蘸醋，也是最經典的吃法。醋味一激餃子，餃子也不敢怠慢，急忙施展出自己的全部功力。醋的酸與餃子的香在嘴里周旋，好比在嘴里打了一場擂臺賽，精彩處，不分上下，不辨高低，甚至辨不出哪個招式出自誰手。吃餃子蘸山西老陳醋真乃天下一絕也!

江南米醋入口，味即散，如白水般奔進胃囊。山西陳醋入口味更濃，其味之醇厚，精神隨之一振，其味還不罷休，又入體內，呈排山倒海，連綿不絕之勢。其氣息回蕩于嘴內，如大海般遼闊，如蒼天般大氣，一波接著一波，一環連著一環，環環相扣，直沁心脾。日記100字 www.210450.cn原創不易，請大佬高抬貴手！

中華大地處處是寶，山西老陳醋便是一寶。山西老陳醋，敢說堪為中華醬料之冠。

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