在中國的廣東流傳著許多客家美食，今天我要介紹的其中一種就是千層糕。相信不少人都吃過千層糕，但都沒有真正了解千層糕。

千層糕起源于明朝初期的壽昌縣，當時朱元璋還未稱帝，正帶兵征戰天下，因戰略失利，導致兵敗衢州，被敵軍包圍在衢州壽昌縣長林朱山上。眼看著敵軍就要逼近自己，正愁如何逃脫敵人的圍攻時，不知從哪飄來了一陣濃濃的煙霧，朱元璋等人就趁著這場大霧方逃過一劫。

脫身后的朱元璋歷經千辛萬苦終于擊敗敵軍，當上了皇帝。登基后的朱元璋一直記得這陣解了燃眉之急的大霧，就想打探知道當時救了自己的霧從何而來，便帶著幾名陪同回到曾經自己成功脫身的地方，想要一探究竟。

來到當地之后，看見村民們都在推磨，他請當地的知縣跟他一起推磨，還看了村民們蒸糕的過程，蒸糕需要的時間比較長，所以水蒸氣源源不斷地升起，飄起后就成了朱元璋等人以為的“大霧”。因為這種糕象征著蒸蒸日上，寓意吉祥，皇帝嘗了一口就已經贊不絕口了，便給這種糕取名為“千層糕”。

其實我跟千層糕也有一個小故事。

記得在我五歲那年的一天，我正看著電視，電視上正在播出的節目里的人就在吃千層糕，當時覺得那個千層糕不僅好看而且很誘人，于是便起了興致，我馬上跟媽媽說我也要做這個吃。第二天媽媽就幫我準備好了做千層糕要用的材料，我把所要用的粉分別倒進碗里，倒完后，我去洗了下手，回來后就忘了每個碗分別裝著什么粉了。我遲疑了幾秒，媽媽看見我站在那不動，于是就問道：“怎么了，需要我幫忙嗎?”當時一心想“自己的事情自己做”，拒絕了老媽的幫助，很快就開始了我的制作大業。100字日記 www.210450.cn原創不易，請大佬高抬貴手！

彼時年幼的我壓根兒就不知道什么是比例，我信心滿滿地把調好的原料放進鍋開始蒸。過了一會，我正準備關火開始倒第二層的糊的時候，一看鍋里，我的天，這簡直就是黑暗料理，慘不忍睹!好一個“自己的事情自己做”。不僅當時引得媽媽捧腹大笑，而且直到現在這件事都還是家里茶余飯后的笑料。

千層糕是一個十分美味的甜點，其制作過程也十分有趣，大家都可以試著親手做做哦!

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