每天阿姨都會(huì)在廚房燒菜給我們吃，她一定很辛苦。今天我就要幫阿姨燒兩道“佳肴”。第一道是水煮蝦。首先，要把蝦洗干凈放到一旁。再打開爐灶，往鍋里倒1/3的水。接著往鍋里放入少量切片的生姜，這樣既能起到去腥的作用，又能讓煮出來(lái)的東西更香。等水煮沸后，就能把蝦小心地放入沸水中，蓋上鍋蓋。在煮蝦過程中，用鍋鏟把蝦攪拌一下，可以防止有些蝦受熱不均而沒煮熟。有很多人吃不慣蝦的腥味兒，所以需要倒點(diǎn)老酒進(jìn)去即可。沒幾分鐘，熱氣開始從鍋蓋中冒出來(lái)，蝦的身子由最初的灰色變成了紅色，終于熟了。從水里撈出熱氣騰騰的蝦，裝盤，第一道菜完成了。第二道菜是清炒卷心菜。把整個(gè)過程分成以下幾步：一，把卷心菜洗干凈，切成小條。二，打開爐灶，把鍋燒熱，倒進(jìn)適量的油，放入蒜片。等到蒜片的香味出來(lái)后，把卷心菜全部倒進(jìn)鍋里。燒菜---王臻喆四，拿起鍋鏟，盡量從鍋底把菜翻起來(lái)，不停地重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，這樣下面的菜就不會(huì)粘鍋炒焦了。燒菜---王臻喆五，放入一點(diǎn)點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒，直到卷心菜的量從高山變成丘陵。六，等到卷心菜變軟的時(shí)候，就可以往鍋里放入適量的鹽和雞精了。關(guān)掉爐灶，卷心菜也燒熟了，我小心翼翼地把菜裝到盤子里，端起盤子聞了聞，真香啊！燒菜---王臻喆看著桌上我自己燒的兩盤菜，聽著爺爺、媽媽、阿姨的夸贊，我的心里美滋滋的。原來(lái)，燒菜給家人吃，是這么快樂的一件的事情呢！

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