說(shuō)起江南美味，可真是數(shù)不勝數(shù)：揚(yáng)州炒飯、盱眙龍蝦、南京的鹽水鴨、板鴨……但我最喜歡吃的是鎮(zhèn)江鍋蓋面。

說(shuō)起鍋蓋面，可有幾百年歷史了，據(jù)說(shuō)在清朝時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn)。它看相好，味兒更好。你看，這紅的發(fā)黑的面湯中，一團(tuán)面條拔“;碗”;而起，好像在黑海海平面 上升起的一個(gè)荒島，周邊散落著零零星星的韭菜、蔥花和香干。真是一幅美麗的畫(huà)卷呀！再把面團(tuán)翻過(guò)來(lái)，腰花、碎肉、牛肉……這些東西呈現(xiàn)在人們眼前，真是應(yīng) 有盡有，讓人垂涎欲滴！

做鍋蓋面的方法不難：隨手抓一把細(xì)面或粗面（面條已經(jīng)歸成一團(tuán)的了）放進(jìn)鍋里，用一個(gè)比鍋小的鍋蓋蓋上。然后把調(diào)料放入碗里：有葷油、香菜……再將煮好的面條用筷子把面條撈入竹制的鍋勺里，倒入碗里，加入面湯就OK了。頓時(shí)，一陣撲鼻的香味彌漫了整個(gè)面館。

我吃的時(shí)候喜歡線把下面的菜先翻上來(lái)，一個(gè)個(gè)送上“;絞刑架”;——牙齒。待被嚼得粉身碎骨后，就送往下一目標(biāo)——胃。然后才將面條這些“;甲級(jí)戰(zhàn)犯”;給 “;處決”;了。我經(jīng)常先用筷子夾起一些往嘴里送，在一半的時(shí)候，我果斷的切斷了一根根可憐的面條（這樣座可能違反了海牙國(guó)際公約）在將個(gè)別“;幸存者”;吸光。 就這樣，一碗面就這樣被我吃個(gè)精光。真好吃呀！有了無(wú)味葷湯，肚子里的饞蟲(chóng)也被消滅。日記100字 www.210450.cn原創(chuàng)不易，請(qǐng)大佬高抬貴手！

真是“;煤吃過(guò)鍋蓋面，就不算到過(guò)江南！”;

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